Delícia do Velho Chico por chef Rogério Ribeiro
Ingredientes: 500g de murici maduro 1cx creme de leite ½ cx de leite condensado 1 envelope de gelatina sem sabor 200g…
Linguiça Sertão do Velho Chico
Ingredientes Linguiça de tilápia 100 g de gordura de porco 800 g de Filé de tilápia 100 g de pimentão vermelho…
Brownie à Dona Naninha
INGREDIENTES 170 gramas de manteiga sem sal 120 gramas de chocolate amargo 70% 200 gramas de açúcar refinado e processado (para…
Tilápia Moxotó por chef Mardoneo Bernardino
Para o filé: Ingredientes: 500 gr file de tilápia 50 ml suco de limão 200 ml azeite de oliva Ervas…
Bolo de Rolo Crocante de Queijo de Manteiga por Chef Ana Amélia
Ingredientes: 250 g açúcar refinado 250 g manteiga 250 g ovos Modo de preparo: Leve a batedeira o açúcar e a…
Pastel de Angu com Blend de Carne por Chef Barbara Vieira
Ingredientes: Para a Massa: Água: 02 xícaras (480 ml) Sal: 02 vc (10 g) Manteiga: 20 g Fubá: 240 g Polvilho…
Bolo de Rapadura com amendoim (sem lactose) por Chef Jonathan Liandro
Ingredientes: 240g Farinha de trigo com fermento 320g Rapadura 4 unidades Ovos 240ml água 94g Óleo de milho 130g Amendoim torrado…
Xerém cremoso, com galinha caipira defumada e ao molho com legumes por Chef Rafha Diniz
Ingredientes: 1 galinha caipira defumada ou natural; 200g cebola picada; 50g alho picado; 200g pimentão verde picada; 200g Quiabo cortado em…
Camarão Panko – Tudo sobre aproveitamento total do camarão por chef Leandro Ricardo
Ingredientes Para o Camarão Panko: 500 g de camarão médio; 150 g de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de…
Cookies de chocolate 60% cacau por Chef Anna Corinna
Ingredientes: 130g de açúcar refinado; 80g de açúcar demerara; 140g de margarina Delícia®; 240g de farinha de trigo (adicione 50g a…
Arroz da Borborema por Chef Barbara Vieira
INGREDIENTES:Arroz parboilizado: 500 gCostela de carneiro: 500 gBacon em cubos: 150 gLinguiça defumada: 250 gLinguiça de porco (ferver e cortar rodelas):…
Linguiça Artesanal de Carneiro, molho de beterraba e arroz de leite com Queijo por Chef Rafhael Diniz
Ingredientes:1 Linguiça de carneiro de preferência artesanal 300g100g beterraba150g cebola50g alho200g beterraba20g coentro fresco80ml azeite200g arroz tipo 150ml óleo150ml leite80g queijo…
Doce Começo: Oficina de Cupcakes por Chef Ana Amélia
Massa Base de Cupcake (feita à mão)Ingredientes100 g ovos180g Açúcar100 g Óleo girassol120 g Leite180 g Farinha de trigo peneirada10 g…
Lasanha Matuta por Chef Rogério Ribeiro
Ingredientes:Massa300g de macaxeira crua descascada e cortada em cubos50ml de óleo vegetal200ml de leite de coco3 ovos50g de goma de tapiocaSal…
Peixe na casa de farinha por Chef Mardôneo Bernardino
Ingredientes:Para o Peixe confitado:Pescada 150 grAzeite de oliva 200 mlLascas de casca de 1 limão sicilianoTomilho 1 ramoFolha louro 1 unidAlecrim…
