Barreiros celebra sua identidade culinária no 1º Festival Gastronômico Raízes e Sabores
Barreiros, Zona da Mata Sul de Pernambuco, se prepara para viver um fim de semana especial com a realização do 1º Festival Gastronômico Raízes e Sabores, entre os dias 22 e 24 de janeiro, promovido pelo Instituto Cesar Santos e pelo Sebrae, em parceria com a Prefeitura de Barreiros. O evento marca a culminância de um trabalho técnico e formativo desenvolvido pelo time de chefs do Instituto junto aos empreendedores locais do setor de alimentação.
O festival nasceu com o propósito de fortalecer a gastronomia como vetor de desenvolvimento econômico, cultural e turístico da cidade. Para isso, chefs do Instituto Cesar Santos realizaram visitas técnicas aos estabelecimentos gastronômicos de Barreiros, oferecendo orientações práticas, sugestões de melhoria e valorização dos ingredientes e saberes locais, contribuindo diretamente para o aprimoramento dos negócios participantes.
A programação do festival é aberta ao público, com aulas-show gratuitas ministradas por chefs pernambucanos, que irão compartilhar receitas, técnicas culinárias e dicas profissionais em apresentações acessíveis e interativas. O evento também será palco da final do 1º Concurso Gastronômico Raízes e Sabores, que reconhece e premia os empreendedores que melhor traduziram a identidade gastronômica de Barreiros em seus pratos.
Para o chef Cesar Santos, presidente do Instituto Cesar Santos, o festival representa um passo importante para o fortalecimento do território por meio da gastronomia. “Eventos como o Raízes e Sabores são fundamentais para o fomento do turismo e para a valorização da cultura gastronômica local. Quando qualificamos os empreendedores e damos visibilidade à cozinha de um município, estamos estimulando a economia, fortalecendo a identidade cultural e criando novas oportunidades para a população”, destaca.
Confira a programação de aulas-show:
22/jan
Às 15h – Aula-show com a chef Ana Sofia
Às 16h30 – Aula-show com o chef Rafha Diniz
23/jan
Às 18h – Aula-show com a chef Anna Corrinna
Às 19h30 – Aula-show com o chef Bruno Barros
24/jan
Às 15h – Aula-show com o chef Jonathan Liandro
Às 16h30 – Aula-show com a chef Ana Amélia
Serviço
De 22 a 24 de janeiro
Local: Praça do Rosário – Centro
Acesso gratuito
