Munguzá Salgado com costelinha defumada e vinagrete de quiabo por Chef Rafhael Diniz
Ingredientes: 50g Milho Munguzá 250g Feijão Mulatinho ½ cebola picada 7 dentes de alho picados 3 tomates picados 2 pimentas de…
Linguiça do Engenho por chef Rafhael Diniz
INGREDIENTES: 1 Linguiça Matuta (recheada com queijo ou outra de sua preferência)100ml Demi Glace30ml Mel de engenho100g Macaxeira ralada50g Requeijão50g Queijo…
Contrafilé de sol aos pomares do Sertão por Chef Rafhael Diniz
Ingredientes: 200g de contrafilé Bovino salgado (podendo ser levemente defumado em panela com serragem ou apenas salgado como carne de sol).…
