Pastel de Angu com Blend de Carne por Chef Barbara Vieira
Ingredientes: Para a Massa: Água: 02 xícaras (480 ml) Sal: 02 vc (10 g) Manteiga: 20 g Fubá: 240 g Polvilho…
Arroz da Borborema por Chef Barbara Vieira
INGREDIENTES:Arroz parboilizado: 500 gCostela de carneiro: 500 gBacon em cubos: 150 gLinguiça defumada: 250 gLinguiça de porco (ferver e cortar rodelas):…
Fava em duas texturas com carne de sol por Chef Barbara Vieira
Húmus de fava:250 g de fava verde50 g de grão de bico80 ml da água co cozimento do grão de bico1…
Pastel de Angu com blend de carne por Chef Barbara Vieira
Ingredientes: Para a Massa: Água: 02 xícaras (480 ml) Sal: 02 vc (10 g) Manteiga: 20 g Fubá: 240 g Polvilho…
Kibe Sertanejo por Chef Barbara Vieira
Ingredientes Trigo para kibe hidratado : 400 g Abóbora cabotia assada : 200 g Carne moida de carneiro : 500 g…
Arroz da Borborema por Chef Bárbara Vieira
INGREDIENTES: Arroz parboilizado: 500 g Costela de carneiro: 500 g Bacon em cubos: 150 g Linguiça defumada: 250 g Linguiça de…
Bode das Arábias por Chef Barbara Vieira
Homus de fava:250 g de fava50 gramas de grão de bico80 ml da água do cozimento1 dente de alhoSumo de 1/2…
