Receita: Cartola

Chef César Santos

Com sotaque único de Pernambuco, a Cartola é um doce feito a base de banana e queijo manteiga, que ainda recebe uma camada generosa de açúcar e canela.

Rendimento
3 porções

Ingredientes

• 3 unidade(s) de banana prata
• 1 colher(es) (sobremesa) de manteiga
• 1 colher(es) (sobremesa) de canela em pó
• 2 colher(es) (sobremesa) de açúcar cristal
• 80 gr de queijo manteiga

Modo de preparo

Amasse as bananas com a palma da mão na casca. Depois de descascadas as bananas grelha-las na chapa junto com a manteiga. Junte as bananas no fundo do prato, e na mesma hora frite o queijo e coloque por cima das bananas. Misture a canela com a açúcar e cubra espalhando por cima do queijo. Finalize com mel de engenho e sirva.