Brownie de Macaxeira com Chocolate por Chef Rogério Ribeiro
INGREDIENTES 650g de macaxeira descascada 350g de chocolate 70% 150g açúcar cristal 150g açúcar mascavo 250ml de leite integral 50g manteiga…
Sobrecoxa de Frango com Barbecue de Pitanga e Farofa de Castanhas por Chef Adriano Oliveira
Sobrecoxa de Frango Assada 1,2 kg de sobrecoxa de frango inteira 10 g de sal fino 5 g de pimenta-do-reino moída…
Costelinha Suína regada ao molho de pitaya, mousseline de couve flor com queijo coalho e quiabo frito
Ingredientes: 1 kg de costelinha suína Suco de 3 laranjas 5 colheres de sopa de shoyu 3 dentes de alho picados…
Divino São Bento
INGREDIENTES:• 200g de filé de pescada amarela• 06 Camarões• 10g de manteiga• ½ cebola pequena em tiras• 50ml de suco concentrado…
Ancho de Sol, musseline de macaxeira e queijo coalho e farofa de feijão verde frito por Chef Rapha Vasconcelos
Ingredientes: 300gr. de carne de sol de ancho 200gr de macaxeira 100ml de leite 200gr de queijo coalho 100gr de feijão…
Mil-folhas de macaxeira com escalope de carne de sol e molho de cebola by chef monique santos
INGREDIENTES1 Kg de carne de sol.300 g de cebola.15 g de farinha de trigo.50 g de manteiga.10 g de açúcar mascavo.10…
Arroz Cremoso de Macaxeira by Chef Cesar Bastos
Ingredientes:130g de Carne de Sol250g de macaxeira100ml de leite integral100g de arroz parboilizado1 colher de sopa de margarina1 colher de sopa…
Caldo do Engenho Velho By Chef Mardoneo Bernardino
Caldo de MocotóIngredientes:1 ¹/2 kg Mocotó Bovino Serrado150g Bacon50 ml Azeite02 unid. Limão Tahiti2 ¹/2 Cebolas brancas em cubos6 unid. Dentes…
Bolo de Macaxeira by chef Anna Corinna
Ingredientes:3 Ovos300g Açúcar refinado1kg Macaxeira crua ralada, lavada e espremida200g Manteiga derretida200g Leite50g Queijo parmesão ralado100g Coco ralado10g Fermento químicoModo de…
Macaxeira, camarão e queijo coalho by chef Leandro Ricardo
INGREDIENTES1 kg de mandioca cozida500 g de camarão médio200 g de queijo coalholeite líquido1 cebola média picadinha3 dentes de alho picadinhos200…
Macaxeira Encantada by chef Adriano Oliveira
Ingredientes:Cordeiro Selado500g de filé de cordeiro (ou rack limpo)10g de sal5g de pimenta-do-reino30g de azeite de oliva20g de manteiga2 ramos de…
Tilápia São Lourenço by Chef Cesar Bastos
Ingredientes 150g Filé de tilápia 1 Cebola grande Azeite a gosto 2 dentes de alho 1 limão siciliano Sal à gosto…
Aula Ovo de Páscoa by chef Amanda Sands
Casca tradicional Ingredientes: 500g cobertura meio amargo derretida Modo de preparo: Colocar a cobertura derretida em formas de 350g e levar…
Palha Italiana de Vários Sabores by chef Vania Elihimas
Geleia de laranja: Ingredientes: 2 Laranjas bahia 150g de açúcar 4g essência de baunilha Modo de Preparo: Retire a casca da…
Colomba Pascal by chef Chef Atílio Leite
Geleia de laranja:Ingredientes:2 Laranjas bahia150g de açúcar4g essência de baunilhaModo de Preparo:Retire a casca da laranja Bahia evitando a parte branca…
