Bolo de Rolo Crocante de Queijo de Manteiga por Chef Ana Amélia

Ingredientes:

250 g açúcar refinado

250 g manteiga

250 g ovos

Modo de preparo:

Leve a batedeira o açúcar e a manteiga, bater até misturar. Acrescente os ovos, bata mais um pouco e por fim a farinha de trigo.

Recheio: Goiabada Cremosa

Crisp de Queijo de Manteiga

Ingredientes

120 g queijo de manteiga ralado fino

15 g amido de milho

Preparo

Misture queijo + amido. Faça montinhos bem fininhos em assadeira com papel manteiga.

Asse por 8–10 min a 180°C, até dourar nas bordas. Esfrie totalmente e quebre em pedacinhos. Guarde em pote seco e fechado.