Ovo Brownie by Chef Marcela Soares

Ingredientes:

200g de margarina

210g de farinha sem fermento

110g de cacau 50%

130g de nescau

140g de chocolate meio amargo

4 unidades de ovos

360g de açúcar

Rendimento:

Forma de 20 cm de diâmetro por 5cm de altura para Naked Cake e forma de 25X25

Rendimento para outros tamanhos sugeridos:

Forma para 2 receitas: 44×30

Forma para 3 receitas: 60×40

Modo de preparo:

Adicione em uma batedeira os ovos e o açúcar e bata até obter um creme homogêneo,

acrescente a farinha de trigo e bata bem. Em seguida derreta a margarina e reserve.

Derreta o chocolate e misture com a margarina derretida.

Misture o Nescau e o chocolate 50% com a margarina e chocolate derretidos.

Por último, adicione na batedeira a mistura de margarina, chocolate meio amargo,

chocolate 50% e Nescau.

Bata bem, adicione uma pitadinha de sal e misture. Unte a forma com desmoldante e

leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos em temperatura de 180

graus. Conheça a temperatura do seu forno, pois dependendo da marca ela pode variar.

Obs.: O ponto perfeito do Brownie é quando a faca sai levemente úmida, se atente a

isso para que não passe do ponto e obtenha aparência de bolo.